Canh Ngao Đậu Hũ Giảm Cân

Vị ngọt đậm đà từ ngao hòa quyệt với hương thơm của gừng, vị bùi, mềm tan khi đưa vào lưỡi của đậu hũ tạo nên một món ăn thơm ngon và không kém phần hấp dẫn. Không chỉ thế mà món canh ngao đậu hũ này lại đặc biệt tốt với những người muốn có được một món ăn giảm cân, e sợ với trọng lượng của mình.

 

Hãy ghi nhớ công thức và chuẩn bị món ngon giảm cân để gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

- 250g ngao (nghêu hoặc trai cũng được)

- 300g đậu hũ

- 30g thịt nguội

- 10g gừng

- 5g rau mùi

- Dầu mè, muối.

 Cách làm:

Bước 1: Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bớt cát. Đậu cắt miếng vuông nhỏ. Thịt nguội cắt thành lát mỏng. Gừng gọt vỏ, thái lát. Rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, sau đó thêm vào những lát gừng, thịt nguội và đậu, chờ nước sôi lại. Sau đó đậy nắp và nấu trong 5 phút rồi mới cho ngao vào. Khi nước sôi, giảm nhiệt.. Hớt bỏ bọt nếu có.

Bước 3: Cuối cùng rắc chút xíu muối hay hạt nêm cho vừa ăn, khuấy nhẹ kẻo nát đậu rồi tắt bếp sau khi ngao mở miệng. Rắc rau mùi

 Bí quyết: Thịt nguội và ngao vốn có vị mặn nên khi nấu cũng đã làm canh có độ mặn nhất định. Vì thế trước khi thêm muối hay nêm gia vị nào khác thì bạn cần phải nếm để xác định độ mặn kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé.

Những ngày nóng nực, một bát canh ngọt dịu lại không béo khiến cho vị giác như được xoa dịu và đánh thức. Nếu bạn bận bịu ít thời gian, hãy nấu canh ngao nhé; nó sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu về một bát canh nấu nhanh mà lại ngon miệng, đủ chất!